2月18日

　　 トレンド情報局
コロナ下、自炊ブームは一服
　調理食品 増す存在感
　　　21年家計調査から

　食品支出を大まかな分類別にみると、動きがあったのは外食だ。19年比増減率（物価変動を考慮しない名目値）で２９％減、20年からも3％減で過去最低だった。自宅での調理機会の増加から生鮮品（９％増）や生鮮野菜（5％増）、乳製品（８％増）が軒並み増加。総菜や弁当などの調理食品は9％増で20年比でも伸ばした。度重なる緊急事態宣言発令で外食が大きく減った分、昼食や内食に振り向ける傾向が見て取れた。